Cépages: 50% Graciano et 50% Cabernet Sauvignon

Région: Espagne, Castilla La Mancha

Type: vin rouge sec, riche et fruité

Notes de dégustation:

Œil : robe couleur cerise noire profonde.

Nez : arômes d’épices, de vanille et de fruits mûrs

Bouche : bien structuré, complexe, les tannins sont souples, la finale est longue et harmonieuse.

Le domaine: Dominio de Punctum est situé dans la ville de Las Pedroñeras et à la pointe nord de La Mancha, la principale région viticole espagnole.

Chez Dominio de Punctum la culture est dirigée vers la production de vins biologiques et biodynamiques selon la tradition transmise depuis des siècles en Espagne et par les moyens modernes d'agriculture et de viticulture durable.

Fondée par la famille Fernández, "Finca Fabián" compte actuellement plus de 200 hectares de vignes. La cave est située à côté des vignobles qui permettent de maintenir la plus haute qualité dans la production de vins blancs, rouges, jeunes et âgés.

Accord parfait avec un rôti de bœuf 

Biodynamie

http://www.dominiodepunctum.com