Druif: 40% Grenache, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% Mourvedre
Streek: Frankrijk, Roussillon
Stijl: Droge, fruitige, kruidige rode wijn.
Proefnotitie: Robijnrode kleur. Breed scala aan aroma's van rijpe zwarte vruchten gecombineerd met kruidigheid en een kleine houttoets. Goede balans in de mond met zachte tannines. Complex en elegant!
Het Huis: Domaine Gardies heeft naambekendheid verkregen vanwege zijn rode wijnen met krachtige structuren en complexe aroma’s. Hij wordt vaak omschreven als één van de beste maar eerder bescheiden wijnmakers in de Roussillon. De laatste jaren is het domein volledig biologisch gaan werken en dit resulteert in loepzuivere wijnen, die uitblinken door elegantie en finesse.
De wijngaarden zijn gelegen in de omgeving van Vingrau en Tautaval waar de rode wijnstokken op de zuid- en oostgerichte hellingen, en de witte wijnstokken op de hoger gelegen noordgerichte hellingen zich bevinden. De omgeving is een microklimaat die het best kan omschreven worden als een amfitheater.
Ideaal bij grillades, lam en schaap.
http://www.domaine-gardies.fr/
