Druif: 100% Pinot Noir

Streek: USA, California, Santa Rita Hills

Stijl: Droge, volle, fruitige, complexe wijn.

Proefnotitie: Deze topwijn heeft klassieke tonen van lentebloemen en sappig, donker bessenfruit. Elegante wijn met prachtige zuurtegraad, heerlijke Pinot Noir! Hier krijg je geen genoeg van!

Het Huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.

Ideaal bij paddenstoelen, zalm en eend!

Druif: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah

Streek: USA, Californië, Santa Ynez Valley

Stijl: Droge, volle, complexe rode wijn.

Proefnotitie: Bordeaux Blends uit Santa Ynez Valley zijn vrij verschillend van degene die in Napa Valley worden gemaakt . We zitten hier in een veel koeler klimaat met een maritieme invloed en dit resulteert in wijnen met veel meer frisheid, structuur en aciditeit dan in Napa. Hier heb je een wijn met minder alcohol en minder “confituurtoetsen”.

De naam Genuine Risk komt van een prijswinnende merrie die werd grootgebracht in Santa Ynez Valley in de buurt van de wijngaard.
14 maanden gerijpt in 15% nieuwe Franse Eik, Slechts 500 kistjes gemaakt !

Het huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.

Ideaal bij rijke vleesgerechten.

Druif: Chardonnay, Petit Manseng en Muscat Petit Grain

Streek: Languedoc, Côtes de Thongue

Stijl: Droge, frisse witte wijn.

Proefnotitie: Krachtige neus met dominante florale aroma's ( acacia ). In de mond mooi gebalanceerde, volle structuur. Intens met veel frisheid en vooral rijp fruit. Prachtig lange afdronk

Het Huis : De Moulin de Lène is een wijndomein van 50 hectare in het hart van de Hérault, tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de Cevennen, in de vallei van de Lène.
De wijnmakers produceren druiven en wijn volgens de normen van de duurzame landbouwmethode Terra Vitis.De hele oogst wordt met de hand gesorteerd, zodat alleen de beste producten overblijven. 

Ideaal bij aperitief, schaaldieren, wit vlees, brie en geitenkaas.

http://www.moulindelene.com/