Cépages: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 20% Petit Verdot. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Région: France, Bordeaux, Médoc
Type: vin rouge sec, équilibré, harmonieux et tout en finesse.
Notes de dégustation:
Œil : belle couleur rubis foncée
Nez : nez très élégant de myrtille, de mûre accompagné par une belle palette empyreumatique.
Bouche : dense, concentrée et fraîche et sa trame tannique tendue donne à ce vin une belle longueur.
Le domaine: Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble approche les 45 ans.
Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.
plats divers de viande, fromages
