Cépages: 30 % Tinta Amarela, 20 % Touriga Franca et 50 % autres cépages

Région: Portugal, Douro

Type: vin rosé sec, frais et fruité, d’un caractère très personnel.

Notes de dégustation:

Œil : couleur saumon brillante

Nez : arômes de fruits rouges, quelques notes de fleurs séchées et de pain grillé très bien intégré.

Bouche : grande fraîcheur avec une structure bien équilibrée, finale longue et délicate.

Le domaine: En 1842, Franciscus Marius van der Niepoort, né en Hollande, s'intalle au Portugal pour y créer l'entreprise Niepoort, productrice de vins de Porto. A mi-chemin entre tradition séculaire et innovation, 5 générations de Niepoort se sont ensuite succédées pour apporter expertise et engagement à ce domaine de la vallée du Douro.

A l'origine, Niepoort est un spécialiste incontesté des vins de Porto. C'est seulement en 1991 que Dirk Niepoort, cinquième génération, crée la première cuvée Redoma, après le rachat en 1987 d'un premier domaine dans la Vallée du Douro.

Aujourd'hui, le grand défi de Niepoort est de faire valoir les différents terroirs et climats régionaux, notamment avec le rachat de nouvelles parcelles et la création de nouvelles cuvées.

Dirk Niepoort porte une attention particulière au terroir en appliquant les principes de la biodynamie.

Huîtres, poisson cuit au four, volaille et viandes légères. 

http://www.niepoort-vinhos.com