Cépages: 100% Syrah
Région: USA, Californie, Santa Rita Hills
Type: vin rouge sec, plein et épicé
Notes de dégustation:
Œil : robe rouge dense et profond
Nez : Notes d'épices, de thym et de romarin
Bouche : complexe, avec des tanins fondus et une très longue finale
Le domaine: Black Sheep Finds est une petite entreprise familiale fondée en 2003 en Californie, dans le coeur des Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et ont décidé en 2005 de produire leur propres vins que l’on caratérise de nos jours « New Californian ».
Chaque année, le vignoble de 5 hectares, The Joy Fantastic, produit des Syrah, Pinot Noir et Chardonnay exceptionnels. Ce vignoble est certifié biologique depuis 2014.
Idéal avec de belles pièces de viandes rouges accompagnées de légumes racines, et plats en sauce épicés.
http://www.thejoyfantastic.com
