Cépages: Chardonnay, Petit Manseng et Muscat Petit Grain

Région: France, Languedoc, Côtes de Thongue

Type: vin blanc sec équilibré et frais

Notes de dégustation:

Œil : Robe jaune or aux reflets verts, brillants et limpides.

Nez : Nez riche et complexe dominé par des notes fruitées intenses (poire).

Bouche : La bouche souple et équilibrée présente beaucoup de gras, de vivacité et de fraicheur dominée par des notes de fruits à chair blanche bien mûrs (pêches de vigne). D’agréables notes citronnées et de pamplemousse persistent longtemps en final.

Le domaine: Le Moulin de Lène est un domaine viticole de 50 hectares de vignes au cœur d'un écrin de biodiversité de 75 hectares situé au Nord de Béziers.

C’est avec Jacques Frayssinet, propriétaire actuel, que commence la renaissance du domaine à la fin des années 1990, avec l'aide de Jean Sebastian, chef de culture, qui œuvra avec passion pendant plus de 30 ans sur les vignes du domaine.

Depuis plus de 10 ans, l’exploitation est conduite en viticulture durable, Terra Vitis®.

 Apéritif, coquillages, poissons, viandes blanches, brie ou fromages de chèvre. 

http://www.moulindelene.com