Cépages: 100% Pinot Noir
Région: USA, Oregon, Dundee Hill
Type: vin rouge sec, riche et boisé
Notes de dégustation:
Œil : robe rubis clair
Nez : arômes de cerise noire, framboise, et vanille
Bouche : on retrouve les arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche boisée. Belle structure, avec des tannins modérés. Belle longueur.
Le domaine : Jay Christopher a créé son domaine en 1996 avec l'objectif de faire des vins typés Bourgogne. Le domaine produit des vins a base de Pinot Noir, de Chardonnay et de Sauvignon blanc, les vins sont faits en biodynamie.
magret de canard rôti, filet de porc rôti.
Biodynamie