Cépages: 26%Cabernet Sauvignon, 25% Garnatxa Negra, 23% Syrah, 17% Merlot, 7% Samsó, 1% Monastrell, 1% Cabernet Franc. 

Région: Espagne, DO Emporda

Type: vin rouge, sec, avec beaucoup de personnalité

Notes de dégustation:

Œil : Robe rubis profond

Nez : arômes de fruits rouges, d’épices avec des notes balsamiques sur un fond de torréfaction

Bouche : frais, structuré et équilibré. Tanins présents mais bien intégrés. Longue finale.

Le domaine: Les origines de l'entreprise remontent à l'année 1923, quand l'industriel de Barcelone Miquel Mateu Pla achète le château de Peralada. Depuis lors, l'entreprise n'a jamais cessé de se développer et d'optimiser ses méthodes. Le domaine compte désormais 150 hectares de vignobles répartis parmi cinq propriétés dans les communes de Peralada, Garriguella, Pont de Molins, Colera et Espolla. Ils réunissent de nombreuses variétés: les cépages rouges cabernet sauvignon et cabernet-franc, merlot, tempranillo, syrah, grenache, carinyena et mourvèdre, et les cépages blancs chardonnay, macabeu, carinyena blanc et sauvignon blanc.

Viande rouge, barbecue, fromages hollandais

http://www.perelada.com/es