Chablis 1er cru Fourchaumes Tremblay 202175cl

Druif: 100% Chardonnay

Streek: Frankrijk, Bourgogne, Chablis

Stijl: rijke, elegante en fruitige witte wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: bleke gouden kleur

Neus: Grote, volle wijn in de neus met mooie elegantie met hints van citrusvruchten.

Smaak: De smaak is droog, rijk  en fluweel zacht, toesten van appel, verse peren en citrus 

Clos de May Cru Bourgeois Haut Medoc 2020 75cl

Druif: 100% Merlot

Streek: Haut - Médoc, Bordeaux, Frankrijk

Stijl: Droge, volle, stevige rode wijn

Proefnotitie: Intens rode kleur met een paarse schijn. Mooie complexe neus van kersen, bramen, aardbei, peper en drop. De houtlagering zorgt voor structuur en aroma's van vanille en toast. Ronde aanzet vol fruit gevolgd door rijpe tannines en mooie structuur.

Justin Girardin Bourgogne Pinot Noir 2021

Druif: 100% Pinot Noir

Streek: Frankrijk, Bourgogne

Stijl: Droge, aromatische rode wijn.

Proefnotitie: Robijnrood. In de neus kersen en bramen. Fruitig en fris met elegante zuren en subtiele tannine. Toetsen van bloemen, kersen, citrus en een stenige mineraliteit.

B. Champy Hautes Cotes de Beaune Elevation 382 wit 2020-21 75cl

Druif: 100% Chardonnay

Streek: Frankrijk, Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune

Stijl: wit, droog, complex, vol

Proefnotitie: Helder goudgele kleur. Florale aroma’s met citrustoetsen, exotisch fruit en een vleugje hout. Vlezige structuur en een mooie frisheid. Lange afdronk met een toets van hazelnoten. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 2019 is het resultaat van drie percelen gelegen in Nantoux en Saint-Romain in Bourgondië: In het perceel "Bignon", met een bodem van kleikalksteen, het perceel "Le Clou" gekenmerkt door zijn witte kalksteengrond en aanzienlijk grind op geel mergel, en tenslotte "Les Pierres Percées". De complexiteit van deze blend van percelen komt natuurlijk tot uiting in deze cuvée, evenals de impact van de hoogte die er ook impliciet in zit.

Deutz Brut Classic 75cl

Druif: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay en 1/3 Meunier

Streek: Frankrijk, Champagne, AY

Stijl: elegante, krachtige en fijne Champagne.

Proefnotitie: Een heerlijke evenwichtige en krachtige Champagne, die niet te droog is en waarin witte fruittoetsen goed te proeven zijn.

Ratings : Parker :90 ***Wine Spectator:91

Crozes Hermitage Rouge Y Chave 2020 75cl

Druif: Syrah

Streek: Frankrijk, Rhone, Crozes-Hermitage

Stijl: elegante, stevige en kruidige wijn

Proefnotitie: Om een elegante, frisfruitige Rhônestijl te verkrijgen houdt Yann zijn Crozes Hermitage vrij van houtlagering. In deze geurige, gemakkelijk toegankelijke wijn domineren daardoor rode kersen die gesteund worden door prachtige aroma's van peper en tabak.