Druif: Syrah

Streek: Spanje, Costers del Segre

Stijl: Droge, zachte, volle, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: In de neus blijft de eik zoals hoort ondergeschikt aan het kruidige karakter van de Syrah. Zwart fruit en leder ruiken we naast de kruiden en ook een mineralig karakter. De Thalarn is medium bodied met een zeer fijne textuur en gepolijste tannines en een goede zuurgraad en lengte. De wijn is prima op dronk maar met enige jaren veroudering zal de wijn zich nog verder ontwikkelen.

Het Huis : Costers del Segre is een van de meest gefragmenteerde DO’s in Spanje. Castell d’Encus is een van de hogere (800-1000m) en meer afgelegen wijngaarden. De plek gaat terug tot de 11de eeuw en de stenen kuipen waarin de monniken wijn maakten, zijn nog te zien. Nu zit er een veelbelovend project van Raúl Bobet, ex-hoofdwijnmaker bij Torres.

Ideaal bij een stoofpotje en rijke vleesgerechten.

http://www.castelldencus.com/