Volgende Whiskyclub Tastings 
Koksijde: Dinsdag 24/09/2024 20u
De Haan: Donderdag 26/09/2024 20u

De Belgische zomer is alvast goed begonnen, komende week mogen we ons aan een heuse hittegolf verwachten. Dus zien wij het als onze plicht om jullie te voorzien van verfrissing. Afkoelen en rustig aan doen is de boodschap. En daar hebben wij nu toch de beste methode voor gevonden. Wie aan zomer denkt, denkt aan rosé. Wij selecteerden onze beste rosés en bieden ze deze week aan in promotie !

Hou je niet van rosé? Super tip: we selecteerden deze rode wijn om koel te drinken. Volledig natuurlijk gevinifieerd zonder toegevoegde sulfieten en een heerlijke dorstlesser met dit warme weer. 

Benieuwd naar de zomerprijzen? Lees hier alvast meer of breng ons een bezoekje in de winkel. 

Promoties geldig tot 21 juli 2022 of tot uitputting voorraad.

Toen ik eind april 2022 ( de eerste bezoeken sinds de covid lockdown) enkele distilleerderijen bezocht in Noord-Schotland, hadden we prachtig warm weer, wat op zich al vermeldenswaardig is voor een trip naar Schotland. Maar toen ik naar het weer informeerde bij de managers van de distilleerderijen vertelden ze mij toch een eerder onrustwekkend verhaal : afgelopen winter was uitzonderlijk warm, met bijna geen vorst, en vorig jaar moesten enkele distilleerderijen hun productie tijdelijk stoppen door een gebrek aan water. Dit was sinds mensenheugenis niet gebeurd en dus héél uitzonderlijk.  Reden genoeg dus om wat verder te vragen naar de invloed van klimaatverandering in de Schotse Whisky industrie.

Om whisky te produceren heb je in principe 3 zaken in grote hoeveelheden nodig : Water, energie en graan (Gerst). Je voelt de bui al hangen… Energie (versta gas) is het afgelopen jaar meer dan verdubbeld in prijs, graan wordt door de oorlog in Oekraïne en droogte alom ook peperduur en als ze dan ook nog eens water tekortkomen, dan beginnen ook de Schotten eens na te denken over hun ecologische voetafdruk.

Een pionier in dit ecologisch whisky produceren is de jonge Schotse distilleerderij Nc’nean, die behaalde onlangs als eerste distilleerderij in het VK een netto-nul-koolstofvoetafdruk voor haar on-site activiteiten. Dit is geen marketingstunt maar werd vastgesteld en gecertifieerd in een onafhankelijk gecontroleerd onderzoek.

De naam Nc’nean deed een belletje bij me rinkelen en ik ging op zoek naar een uitgave van vorig jaar van Whisky-magazine, waar een mooi artikel over dit project werd gepubliceerd. (klik hier voor het artikel) Toen daarenboven bleek dat de whisky heel erg lekker smaakt, hebben wij van Ambrosius onmiddellijk enkele dozen van deze uitzonderlijke Malt besteld. Deze zijn vanaf nu te koop in onze zaak of via de webshop. 

Nc Nean Organic Single Malt Whisky 46% 70cl