Druif: 97% Syrah, 3% Grenache noir

Streek: Frankrijk, Côtes du Roussillon Villages

Stijl: complexe, fruitige en rijke rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Donkere, bijna zwarte kleur

Neus: rood fruit

Smaak: explosief fruitig, subtiele tannine, soepel in de mond.

Het Huis: Hervé Bizeuil, een wijnjournalist, was zo gestoken door de wijnmicrobe dat hij luidop droomde van een project om grote wijnen te maken in de Roussillon. Met een bijna roekeloze zelfverzekerdheid zette hij een punt achter zijn schrijverscarrière en kocht wijngaarden in de Roussillon. De zoektocht naar een uitzonderlijke terroir dreef hem naar het dorpje Vingrau, in het hart van de Côtes du Roussillon Villages streek. 

vlees met saus, wild

 https://www.closdesfees.com