Druif: 100% Syrah

Streek: Frankrijk Noordelijke Rhône

Stijl: Volle, rijke en kruidige rode wijn

Proefnotitie : 

Uiterlijk: diep violet rood

Neus:  heerlijk rijp rood fruit met een vleugje peper en anijs

Smaak:  in de mond opnieuw heerlijk rijp rood fruit (cassis en framboos), ietwat kruidig en een florale twist. Vol maar vooral elegant en rijp! Topper in de regio.

Het Huis : 

Maxime Graillot is de jonge eigenaar van het Domaine des Lises. Een klein wijndomein met 4 hectare wijngaard. Na vele jaren werkzaam te zijn geweest in het familiebedrijf heeft de zoon van de legendarische Alain Graillot, besloten zijn eigen wijn te maken. Hij heeft een wijngaard van 4 hectare, zeer dicht bij zijn vader gekocht. De opbrengst is (bewust) zeer laag en er zo natuurlijk als mogelijk gewerkt ( geen pesticiden ,zo weinig mogelijk sulfiet en enkel natuurlijke gistcellen).  De wijnen van het Domaine des Lises staan in de hele regio bekend om hun finesse en elegantie.

Traditionele vinificatie, met de hand geplukte, ontsteelde en geselecteerde druiven welke voor 2 jaar worden gerijpt in Frans eiken van 1-2 jaar oud. Slechts een klein percentage krijgt nieuw hout. Dit alles om het fruit de boventoon te laten voeren van deze van nature al krachtige wijn.

rood vlees, grillades.