Druif: 100% Riesling

Streek: Duitsland, Moezel

Stijl: Droge, minerale witte wijn.

Proefnotitie: 

Uitzicht: puur goud en glanzend.

Neus: witte perzik, bloemen mineraliteit zo typisch vuursteen leisteen blauw.

Mond: weelderige aanslag in het midden gehemelte een delicate afwerking en heerlijk stevig.

Het Huis :  Gelegen aan de Duitse Moezel, tussen enkele van 's werelds meest waardevolle wijngaarden, is het landgoed Dr. Loosen al meer dan 200 jaar in dezelfde familie. Toen Ernst Loosen (uitgesproken als LOH-zen) in 1988 eigenaar werd, besefte hij dat, met niet-geënte wijnstokken die gemiddeld 60 jaar oud waren in een aantal van de best beoordeelde wijngaarden van Duitsland, hij de grondstoffen had om verbluffend intense rieslings van wereldklasse te maken. Om dit te bereiken, veranderde Ernst onmiddellijk de wijngaardpraktijken van het landgoed om de omvang van het gewas drastisch te verminderen. Hij stopte alle chemische bemesting en gaf de voorkeur aan slechts matig gebruik van organische meststoffen en bodemwijzigingen.

Hij breidde zijn engagement voor duurzame praktijken buiten de wijngaarden en de wijnmakerij uit, met verbeteringen in materiaalrecycling, energie-efficiëntie en waterbehoud.
Bij de oogst stond hij op volledig volgroeide vruchten die zeer streng waren geselecteerd. En hij wendde zich tot zachtere kelderpraktijken waardoor de wijn zijn volledige potentieel kon ontwikkelen met een minimum aan technologische bemoeienis.
Tegenwoordig worden dr. Loosen-wijnen over de hele wereld genoten en blijven ze prijzen en onderscheidingen ontvangen van toprecensenten.

als aperitief, een uitstekende combinatie met zeevruchten, pittige Aziatische gerechten en lichtere gerechten.

www.drloosen.com