Drink Me Nat Cool Baga Niepoort 2021 1,00l
Druif: 100% Baga
Streek: Portugal, Bairrada
Stijl: "cool and funky" lichtrode en fruitige wijn
Proefnotitie:
Licht van kleur. De individualiteit van de Baga-druivensoort en de Bairrada-regio komen duidelijk naar voren, met rood fruit, wat kruiden en een minerale ondertoon die de kalkrijke bodems en het uitgesproken Atlantische klimaat weerspiegelt. Fris, echt aanlokkelijk en vol precisie, dit is een wijn die licht op de voeten is en gemakkelijk te genieten is.
Het Huis: Niepoort, gevestigd in Vila Nova de Gaia, werd door de Nederlander, Eduard Kebe opgericht in 1842 als Niepoort Vinhos, en kreeg in 1847 Franciscus Marius van der Niepoort als zakenpartner. Omdat Kebe niet lang daarna overleed kwam het porthuis in volledig eigendom van de familie van der Niepoort. Het wijnhuis wordt nu gerund door Dirk, de vijfde generatie van de Nederlandse adelijke famile "van der Niepoort". Dirk van der Niepoort is een zeer enthousiaste man en opvallend onpartijdig geïnteresseerd in wijnen uit alle hoeken van de wereld.
Aan het eind van de jaren '80, na 140 jaar zonder eigen quinta te hebben, schafte men drie quinta's aan, Nápoles en Carril in respectievelijk 1988 en 1989 en Quinta do Passadouro in 1990. Men maakt er jaarlijks zo’n half miljoen flessen port en is daarmee één van de kleinere porthuizen. Hun port wordt als merk tot de meer zoetere beoordeeld. Sinds de jaren 90 van de 20e eeuw maakt men er ook gewone rode- en witte wijn. De vinificatie van al hun wijnen vindt plaats in Vale de Mendiz.
Dirk's passie voor wijnen en nederig respect en nieuwsgierigheid naar het grondgebied DOURO definieerde de teamgeest in de afgelopen twee decennia en is een constante inspiratie en uitdaging voor het gepassioneerde team.Dirk's zus, Verena Niepoort, vervoegd in 2005 het Niepoort team als uitvoerend bestuurder.
Lichte en eenvoudige gerechten en comfortvoedsel zoals: Licht gekruide salade, gegrilde groenten, aperitief, gerookte gerechten, gebraad, rijst met vlees. Koel Serveren.
