Druif: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.

Streek: Italië, Toscane, Bolgheri

Stijl:  Een droge, gestructureerde rode wijn (Bolgheri Rosso) met een goed bewaarpotentieel. 

Proefnotitie: 

Uiterlijk:  Dieprode, robijnkleurige wijn, duidend op concentratie en intensiteit.

Neus : Complex en verleidelijk aroma met rijp donker fruit (zwarte kersen, bramen, cassis), aangevuld met florale tonen, specerijen, tabak en mediterrane kruiden.

Smaak : Rijk en elegant, met zachte, zijdezachte tannines. Smaken van donker fruit, kruiden, geroosterde koffie en subtiel eikenhout worden mooi gebalanceerd door structuur en frisheid. Afdronk: Lange en aanhoudende finish met fruitige en kruidige accenten, en een lichte minerale toets die kenmerkend is voor Bolgheri.

Het domein: Een van twee eigendommen van Angelo Gaja in Toscane. Hier worden zijn drie Brunello di Montalcini’s geproduceerd: absolute topblends uit de verschillende wijngaarden die, gespreid over verschillende locaties, in totaal 27 hectare beslaan.

Gaja is een van de allerbekendste wijnproducenten in Italië. Afkomstig en gevestigd in Barbaresco, in het noordwesten van Italië, blijft de naam Gaja het sterkst geassocieerd met op Nebbiolo gebaseerde wijnen, hoewel het bedrijf nu meer wijn maakt in Toscane dan in Piemonte. Het bedrijf werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja met slechts 2 hectare wijngaarden in Barbaresco. Elke generatie zag uitbreiding, hoewel Angelo Gaja, die het in 1970 fulltime overnam, vaak wordt geëerd aan het recentere succes van het landgoed.

Perfect bij gerijpt rood vlees, wildgerechten, rijke pastasauzen, gegrild vlees of stevige kazen — gerechten die de complexiteit en structuur van de wijn aankunnen.

www.gaja.com