Michel Sarrazin Givry blanc les Dracy 2023 75cl
Druif : 100% Chardonnay
Streek : Frankrijk, Bourgogne, Givry
Stijl : elegante, frisse en minerale witte wijn
Proefnotitie :
Uiterlijk : gele kleur met groene accenten
Neus : aroma's van witte bloemen, groene appels en citrusvruchten
Smaak : evenwichtig, met levendige zuren en een schone afdronk
Het Huis : Het familiedomein is gelegen in het hart van de Bourgogne, in de Côte Chalonnaise, op 30 km ten zuiden van Beaune. De oorsprong dateert uit de 17e eeuw. Het werd ontwikkeld door Michel SARRAZIN, die in 1964 het domein van zijn ouders overnam en begon met het bottelen op het domein. Zijn twee zonen, Guy en Jean-Yves, voegden zich bij hem in 1986 en 1992.
Vandaag omvat het domein 35 ha met de appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge en Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge en Blanc, Givry 1er Cru Rouge en Blanc, Maranges Côte de Beaune Rouge en Blanc en Mercurey Rouge. Al deze appellations worden gemaakt van Pinot Noir voor de rode wijnen en Chardonnay en Aligoté voor de witte wijnen. De volledige productie wordt gebotteld in de kelders van het domein.
zeevruchten, vis, gevogelte, groenten, gerechten in saus, zachte kazen