Druif: Xarel.lo, Macabeo, Parellada

Streek: Spanje, Penedes

Stijl: Mousserend , droog en elegant

Proefnotitie:

De Brut Nature is de droogste kwaliteit die geproduceerd wordt.

Uiterlijk: Lichtgouden kleur met groene toets, fijne aanhoudende pareling

Neus: Expressieve en zuivere neus met aroma’s van rijp fruit, florale tonen en geroosterde toetsen

Smaak: Verfrissende aanzet, zachte en romige smaak

Het Huis: Deze bodega is de derde grootste producent van cava in de Penedes-streek. Ze verkopen ook een deel van hun oogst (bv aan Freixenet,…) De beste druiven houden ze voor zichzelf om uitstekende, frisse en heel genietbare cava te maken. Het bekendste merk van de Bodega is Pupitre. De brut-kwaliteit behaalde de gouden medaille in proefschrift in prijscategorie < 30€. Dit is het Nederlandse koningshuis ook niet ontgaan. Nu nog onze eigen koning overtuigen.

Aperitief, lichte, elegante voorgerechten zoals salades en oesters. 

http://www.cellersarboc.com