Druif: 100% Tempranillo (90 jaar) 

Streek: Ribera del Duero, Spanje

Stijl: Dieproze kleur. Zeer fruitig aroma met aardbeien en kersen, aangevuld met citrusaccenten. In de mond soepel, licht en verfrissend.

Proefnotitie: Deze roséwijn is afkomstig van 23 percelen druiven waaruit  ook  de“23 tinto” of  de witte “23 albillo” wordt verkregen. De wijnstokken die deze druiven voortbrengen zijn tussen de 25 en 30 jaar oud en bevinden zich in Peñalba de San Esteban, in de provincie Soria. Het resultaat is een frisse en makkelijk drinkbare wijn.

Het Huis: De Ribera del Duero is een heel groot uitgestrekt gebied. De enkele kilometers ten Westen van Peñafiel krijgen het meeste aandacht, maar ook elders worden schitterende wijnen gemaakt. Dit kleine domein ligt ver stroomopwaarts, in Peñalba de San Esteban, op 950 m hoogte. Deze zone is dan ook opvallend koeler dan de rest van Ribera del Duero. De 15 hectare wijngaarden zijn verdeeld over 60 kleine percelen die her en der in de vallei verspreid liggen. De naam is de samentrekking van de eerste letters van de familienamen van de eigenaren (Rupérez, Del Hoyo en Espinel). De jonge wijnmaker (en mede-eigenaar) Sergio Rupérez is echter de enige die voltijds werkt op dit domein. Door de vele oude stokken en de strenge selectie is het gemiddelde rendement slechts 30 hl/ha!

Doordat deze wijn fruitig en toch voldoende frisheid bezit is hij breed inzetbaar, van aperitief tot kleine gerechtjes en natuurlijk Paëlla.