Druif: grenache, cinsault

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: elegante, frisse, soepele rode wijn

Proefnotitie: Wat prijs-/kwaliteitsverhouding betreft, heeft deze rode wijn nauwelijks concurrentie. Hij wordt elk jaar goed gewaardeerd in de bekende wijngidsen. Aan de basis staan grenache- en cinsaultdruiven van klei- en gravelbodems. De wijn heeft in de geur een scala aan fijne nuances van vers rood fruit. In de mond is de wijn mooi droog, rond en fris. 

Het domein : In het zuiden van Frankrijk, dicht aan de Middellandse zee, ligt het wijngebied Oc. De naam komt van het middeleeuwse Occitana. Overvloedig zonlicht en geuren van cipressen, amandel- en olijfbomen zijn kenmerkend voor deze streek.

Het is de overgrootvader van Robert Vic, François Bergon, die in 1905 het landgoed verwierf.

Als voormalig landbouwarbeider verdiende hij een fortuin door de druivenmost te distilleren, vervolgens wijn te verhandelen en bekeerde hij zich tot wijnmakerij in Preignes.

In de vroege jaren zestig streeft Georges Vic - grootvader van Jerome, naar vooruitgang in de kwaliteit van de aangeboden wijnen.

Ze besluiten de aanplant van minder productieve druivensoorten zoals Syrah of Grenache intensiever na te streven.

De oude wijngaarden van het landgoed, zoals de zogenaamde "oude" Syrah, aangeplant in 1968, Grenache, bekend als “gobelets", en de Merlot de l'Aire geplant in 1971 zijn vandaag de basis van de kwaliteit van dit domein. Vandaag is het domein uitgerust met de meest moderne installaties die zorgen voor wijnen van een uitstekende prijs-plezier verhouding.

Ideaal bij kipfilet en kalfsmignonette met bospaddenstoelen.