Cépages: 70% Carignan, 30% Grenache

Région: Espagne, Catalogne, Montsant

Type: vin rouge plein et fruité

Notes de dégustation: 

Œil : Robe d’un rouge profond

Nez : arômes séduisants de baies rouges, de cerises, de mûres, de myrtilles et de prunes finissant sur une touche boisée et chocolatée.

Bouche : les tanins veloutés, la texture onctueuse et les généreux arômes de fruits sont bien équilibrés par une acidité rafraîchissante.

Le domaine: Albert Jané est le plus jeune des deux frères du domaine Jané Ventura, situé dans le Penedès. Gérard est l'unique chef du domaine familial depuis 2005. Albert voulait un projet personnel depuis longtemps et a finalement réussi à réaliser son rêve. 

Il a commencé en 2004 avec un certain nombre de petits vignobles autour de Capçanes et Marça, exclusivement des vieilles vignes Garnatxa et Samsó (variante locale du carignan). Dans un garage à Els Guiamets, il a commencé la vinification de son propre vin Acústic. Le nom n'a pas été choisi par hasard. Albert veut faire des vins qui reflètent fidèlement le caractère du cépage et du vignoble. Il veut faire des vins sans amplification, donc "acoustiquement", de manière naturelle. Selon ses propres termes, 99 % de la qualité du vin se trouve dans le vignoble. 

Albert Jané est aujourd'hui considéré comme l'un des grands de cette petite appellation, et ses grands vins comptent parmi les meilleurs d'Espagne. Ce domaine est synonyme de vins de caractère, d'authenticité et de respect de la tradition. 

Gibier, viandes rouges grillées ou rôties, ragoûts, rôti d'agneau, fromages à pâte dure.

https://www.acusticceller.com