Cépages: 100% Grenache-Noir

Région: France, Languedoc, IGP d’Oc

Type: vin rosé sec, léger, frais et aromatique.

Notes de dégustation: 

Œil : robe rose pâle

Nez : expressif qui se partage entre la rose et le pamplemousse, tout en élégance.

Bouche : désaltérante, fraîche et croquante, la bouche s’exprime avec finesse. Finale fruitée de cerise et de myrtille. 

Le domaine: Mis en valeur depuis 1905 par la famille Vic, le domaine Preignes le Vieux témoigne aujourd’hui des liens qui unissent les hommes à leur terroir. Pour la « petite histoire » c’est l’arrière grand-père de Robert Vic, François Bergon, qui a fait l’acquisition du domaine au début du 20ème siècle. Aujourd’hui la 5ème génération cultive 250 hectares de terres qui s’étendent tout autour du château.

Apéritif, salades, poissons grillés ou frits

Cépages: 100% Hondarrabi Zuri

Région: Espagne, Pays Basque

Type: vin blanc, perlant et vif

Notes de dégustation: 

Œil : Limpide et brillant. Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Nez : très intense aux arômes de fruits blancs (poire et pomme), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas et maracuja), le tout renforcé par la subtile émanation du gaz carbonique naturel.

Bouche : Bon équilibre en bouche tenu par une fraîcheur accompagnée d’une touche pétillante au niveau de la langue et d’une acidité très intégrée. Une tenue en bouche agréable avec un arrière-goût de notes d’agrumes et tropicales. Une finale longue et aromatique. 

Le domaine: Une cave familiale qui rayonne à l’international.

HIRUZTA, ce n’est pas seulement une cave… C’est une philosophie de vie.
Le propre nom de la cave évoque l’âme de notre projet.
En basque, HIRUren UZTA, signifie RÉCOLTE DE TROIS. Le rêve d’un père et de ses deux fils, Asensio, Txarli et Angel Rekalde.

Amateurs et passionnés de vin et de tout l’univers qui l’accompagne, nous avons décidé de créer notre propre cave de txakoli dans l’un des plus beaux endroits du Pays basque : Fontarabie. Un rêve partagé aujourd’hui devenu une réalité.

apéritif, amuse-bouches, hors-d’œuvres, fromages peu affinés, fruits de mer, poissons, riz et légumes secs. 

https://www.hiruzta.com

Cépages: Sangiovese, Montepulciano, Syrah

Région: Italie, Ombrie

Type: vin rouge sec, fruité et légèrement épicé

Notes de dégustation:. 

Œil : rouge rubis

Nez : arômes de fruits rouges mûrs, cerises, prunes avec une petite touche de cuir.

Bouche : fruitée, légèrement épicée. Tanins souples et vanille légère due au vieillissement du bois 

Le domaine: Claudio Barbi a fondé sa propre cave à Orvieto en 1973 à seulement 25 ans. Il cherchait depuis un certain temps une cave où il pouvait se concentrer pleinement sur des vins de qualité lorsqu'il tombe sur le manoir abandonné Decugnano à Orvieto. Ce domaine se démarque par son beau terroir et il décide de l'acheter et de l’appeler Cave Decugnano dei Barbi. La cave dispose de 32 hectares de vignobles avec différents types de raisins tels que Grechetto, Procanico, Vermentino, Sangiovese, Montepulciano, Syrah. 

Barbecue, viandes et légumes grillés

https://www.decugnanodeibarbi.com