Grands Vins

Cépages: 100% Cabernet Sauvignon

Région: France, Languedoc, IGP Coteaux de Bessille

Type: vin rouge frais, gouleyant et fruité

Notes de dégustation: 

Œil : robe cerise brillant et soutenue.

Nez : nez de cassis, mûre, réglisse, eucalyptus, avec des notes épicées. 

Bouche : frais et fruité. 

Le domaine: Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international.

Vin de « soif », vin de casse crôute sur viandes grillées, cuisine simple, fromages à pate molle. 

http://www.stmartingarrigue.com

The Talisker 10 years old is the main standard bottling from the Talisker distillery. 

Tasting Notes:

Appearance: Brilliant gold

Nose: A fresh and fragrant nose. Through thick, pungent smoke comes sweet pear and apple peels, with pinches of maritime salt from kippers, seaweed.

Palate: It's a bonfire of peat crackling with black pepper, with a touch of brine and dry barley. A welcome delivery of orchard fruit provides a delicate and beautiful balance.

Finish: In a long finish, bonfire embers toast malt and crystallise a sugary underlay.

Land: Scotland

Distillery: Talisker

Alcohol by volume: 45,8 %

Cépages: 100% Hondarrabi Zuri

Région: Espagne, Pays Basque

Type: vin blanc, perlant et vif

Notes de dégustation: 

Œil : Limpide et brillant. Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Nez : très intense aux arômes de fruits blancs (poire et pomme), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas et maracuja), le tout renforcé par la subtile émanation du gaz carbonique naturel.

Bouche : Bon équilibre en bouche tenu par une fraîcheur accompagnée d’une touche pétillante au niveau de la langue et d’une acidité très intégrée. Une tenue en bouche agréable avec un arrière-goût de notes d’agrumes et tropicales. Une finale longue et aromatique. 

Le domaine: Une cave familiale qui rayonne à l’international.

HIRUZTA, ce n’est pas seulement une cave… C’est une philosophie de vie.
Le propre nom de la cave évoque l’âme de notre projet.
En basque, HIRUren UZTA, signifie RÉCOLTE DE TROIS. Le rêve d’un père et de ses deux fils, Asensio, Txarli et Angel Rekalde.

Amateurs et passionnés de vin et de tout l’univers qui l’accompagne, nous avons décidé de créer notre propre cave de txakoli dans l’un des plus beaux endroits du Pays basque : Fontarabie. Un rêve partagé aujourd’hui devenu une réalité.

apéritif, amuse-bouches, hors-d’œuvres, fromages peu affinés, fruits de mer, poissons, riz et légumes secs. 

https://www.hiruzta.com