Cépages: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenère, 5% Petit Verdot

Région: Chili, Vallée du Maule

Type: vin rouge sec, riche, aromatique et boisé

Notes de dégustation:

Œil : Couleur rouge rubis profond avec reflets violets

Nez : arômes de fruits noirs (cassis), épices (poivre noir), poivrons, caramel et vanille.

Bouche : l’attaque est franche sur les fruits noirs, avec des notes de moka et de cacao. Ce vin dispose d’un bon équilibre et d’une bonne persistance en bouche.

Le domaine : Viña El Aromo est une maison familiale qui fut fondée par la famille Henriques en 1922, au coeur de la Maule Vallée, à 240 km au sud de la capitale, Santiago, dans la plus grande région productrice du Chili. Aujourd’hui géré par la troisième génération de passionnés, ce domaine de taille moyenne est mené par une équipe jeune et dynamique.

Le vignoble se situe dans la Vallée du Maule (sud de la vallée centrale du Chili) qui est la région productrice de vin la plus importante et la plus ancienne du Chili. Le climat ressemble au climat méditerranéen avec une influence maritime et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une très bonne maturation du raisin. 

viande grillée, cuisine légèrement épicée, faisan 

http://www.elaromo.cl