Cépages: 100% Pinot Noir

Région: USA, Californie

Type: vin rouge sec, fin, frais et gourmand

Notes de dégustation: 

Œil : robe rubis avec des reflets violets

Nez : arômes de grenade confite, de fraise, de liqueur de cerise, et d’épices.

Bouche : fine et élégante, avec une acidité qui amène l’équilibre au vin. Finale sur des notes minérales et terreuses.

Le domaine: Alex Krause et  John Locke ont fondé Birichino à Santa Cruz en 2008. S'appuyant sur quatre décennies de fabrication de vin en Californie, en France, en Italie et au-delà, ils se concentrent sur l'atteinte de l'équilibre parfait entre parfum, équilibre et rondeur. 

Leur préoccupation est de sauvegarder la qualité et l'énergie de leurs matières premières et leur objectif essentiel  est de faire de délicieux vins qui donnent du plaisir, et revitalisent le dégustateur. 

Viandes rouges rôties, poulet à l'étouffée, agneau grillé, porc grillé