Cépages: 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet-Sauvignon

Région: Italie, Toscane

Type: vin rouge sec, souple et harmonieux

Notes de dégustation:

Œil : robe de couleur rubis plutôt profond.

Nez : parfums de mûre, d'épices et de bois. À cela s'ajoutent des subtils arômes d'origan.

Bouche : exprime une bonne acidité et est doté de tannins fermes. En bouche, sa texture ample se termine dans une finale persistante.

Le domaine: Ricasoli est le producteur de vin le plus représentatif de la région du Chianti Classico. Cette propriété de 1 200 hectares comprend près de 240 hectares de vignobles et 26 d’oliveraies. Depuis 1993, le baron Francesco Ricasoli guide cette entreprise toscane centrale dans des défis novateurs. Les nouveaux vins sont donc l'expression de recherches menées avec la même rigueur scientifique de son illustre ancêtre mais avec un esprit contemporain, à la manière d'un coureur qui reçoit le témoin et le porte avec une énergie renouvelée.

viande de bœuf et d’agneau 

www.ricasoli.com