Chablis Domaine des Iles 2022 75cl
Cépages: 100% Chardonnay
Région: France, Bourgogne, Chablis
Type: Vin blanc riche, rond et équilibré
Notes de dégustation:.
Œil : robe « petit or », jaune pâle
Nez : très frais et minéral, évoque le silex, la pomme verte et les agrumes.
Bouche : L’attaque en bouche est vive et d’une finesse admirable.
Le domaine: Gérard Tremblay est un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et leurs enfants Vincent et Éléonore, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 37 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et grand cru Vaudésir, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux et travailleur, Gérard Tremblay, de caractère tenace et volontaire vinifie avec toutes les techniques modernes au service de son savoir-faire traditionnel.
Fruits de mer, poissons, escargots de Bourgogne, viande blanche, volaille, fromages