Chateau du Cedre Les Grezes 2022 75cl
Cépages: 50% Sauvignon blanc, 40% Sémillon, 10% Muscadelle
Région: France, Sud-Ouest, IGP Côtes du Lot
Type: vin blanc sec frais et minéral
Notes de dégustation
Œil : robe jaune clair avec des reflets argentés, lumineuse et brillante
Nez : arômes d'agrumes associés à des notes florales et mentholées. Ce vin fruité révèle des arômes de silex, caractéristiques du sol calcaire du Château du Cèdre.
Bouche : un délicate fruité accompagne l'acidité fraîche et citronnée dès le début, ce qui résulte en un équilibre harmonieux et juteux. Les fleurs blanches dominent en finale. Une énorme fraîcheur persiste dans la finale. Le vin s'épanouit pleinement dans l'harmonie!
Le domaine: Léon Verhaeghe, originaire de Morsleede, quitte sa terre natale au début du XXème siècle et s’installe dans le Lot. En 1958, son fils, Charles Verhaeghe et sa femme Marie-Thérèse établissent une exploitation en polyculture et créent le vignoble du Cèdre en plantant un hectare de vigne par an sur trois parcelles.
Leurs fils, appartiennent à la deuxième génération. Jean-Marc s’occupe de la vigne et Pascal de la vinification, de l’élevage et de la commercialisation. Un esprit de connivence et une réelle convergence de points de vue sont à la base de leur projet en commun : valoriser le terroir et baisser les rendements.
En capitalisant sur le terroir, en se rapprochant de la nature, les vignes ont gagné en équilibre et leurs raisins, en qualité et en saveur. Le style des vins du château du Cèdre était né.
poisson cru, terrines, charcuteries, salades, légumes sautés, fromages frais
