Cépages: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier

Région: France, Champagne, Ay

Type: Champagne brut, élégant, racé et fruité.

Notes de dégustation:

Œil : couleur or assez soutenue et présentant des bulles d'une grande finesse.

Nez : bouquet très expressif, révèlant tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire…).

Bouche : associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.

Le domaine: Fondée en 1838, par deux négociants William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison Deutz acquiert très vite une belle renommée internationale et figure au panthéon des grandes maisons de champagne. Aujourd'hui les champagnes Deutz sont à la tête de l'un des plus beaux patrimoines viticoles de la Champagne. La maison possède quelques-unes des plus belles parcelles dont plusieurs au sein de la prestigieuse Côte des Blancs.

Apéritif, viande blanche, volaille, saumon, poissons.

http://www.champagne-deutz.com