Domaine Pignier Vin Jaune 2014 62cl
Cépages: 100% Savagnin
Région: France, Jura
Type: vin blanc puissant et racé
Notes de dégustation:.
Œil : Robe or dorée
Nez : nez fin et puissant de fruits secs (noix) et agrumes.
Bouche : Bouche puissante et élégante, vin racé où l’on retrouve la noix avec des notes épicées sur une belle longueur.
Le domaine: Ce domaine viticole a été implanté sur les coteaux de Montaigu au cours du XIIIième siècle par les moines CHARTREUX. En 1794 la famille PIGNIER acquiert le domaine des moines en tant que biens nationaux.
Aujourd’hui, Jean Etienne, Antoine et Marie Florence représentant la 7ième génération de vignerons, perpétuent la tradition et ont choisi de travailler leur vignoble en bio dynamie depuis 2002.
Servir à 16°c débouché jusqu’à 24H avant ou passer en carafe, ce vin blanc puissant accompagnera, poissons de mer, viandes relevées avec sauce blanche, champignons sauces épicées et fromages de caractère, voire sur une cuisine exotique. Vin de grande garde.
