Cépages: 20% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 15% Prunelart, 25% Cabernet Sauvignon

Région: France, Sud-Ouest, Gaillac

Type: vin rouge sec, rond et fruité.

Notes de dégustation:

Œil : couleur pourpre sombre

Nez : arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes réglissées et poivrées

Bouche : La bouche est ronde et fruitée, avec une pointe de fraîcheur et des tanins ronds et veloutés.

Le domaine: En 1975, Gérard et Michèle Rotier rachètent ce domaine et entreprennent de reconvertir et développer le vignoble jusqu’alors dévolu aux vins de consommation courante. Le Domaine Rotier est aujourd’hui mis en valeur par Alain Rotier, le fils de Gérard et Michèle, et Francis Marre. Les deux beaux-frères se partagent la responsabilité du domaine familial : Francis s’occupe de la culture du vignoble et de la gestion et Alain se consacre à l’élaboration des vins et à leur commercialisation. Tout naturellement, en 2009, le domaine s’oriente vers la conversion en viticulture biologique. La certification bio est obtenue à partir du millésime 2012. En 2013, un travail sur la réduction des doses de sulfites dans les vins est initié

se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud Ouest (magrets, confits, cassoulets...), les viandes rouges et les grillades. Son potentiel de garde est de 8 à 10 ans.

 https://domaine-rotier.com