Cépages: 35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Région: France, Sud-Ouest, AOC Cotes de Bergerac

Type: vin rouge sec, puissant, souple et généreux.

Notes de dégustation:

Œil : La robe est d’un rouge profond aux reflets violets

Nez : Le nez est très mûr : fruits noirs, chocolat, réglisse, violette ainsi que des nuances toastées.

Bouche : La bouche est généreuse avec une structure tannique dense et serrée, accompagnée d’une belle sucrosité. Ce vin est porté par une fraîcheur remarquable

Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.

Francis, son cousin avec qui il a grandit dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.

 confit de canard, magret grillé au feu de bois, poêlée de champignons (girolles, cèpes...)

http://www.chateautourdesgendres.com