Cépages: 100% Pinot Noir

Région: Belgique, Heuvelland

Type: vin blanc sec et rafraîchissant, Blanc de Noir

Notes de dégustation: 

Nez : de beaux arômes de pomme mûre et de fruits à noyau.

Bouche : pêche et acidité fraîche

Le domaine: Michel Dehem et Carine Suffis dirigent cette petite cave familiale.

Plantation : 9 000 pieds de chardonnay, pinot noir et pinot auxerrois. Le choix de ces cépages n'est pas le chemin le plus facile mais c'est le plus grand atout pour faire un vin de qualité. Nous travaillons de manière durable et dans le respect de la nature. La terre est travaillée mécaniquement. Nous laissons la nature faire son travail du mieux qu'elle peut. La vigne nécessite beaucoup d'attention et de soins tout au long de l'année. Les raisins ne sont cueillis à la main que lorsque les raisins sont mûrs.

Michel suit son intuition et fait lui-même tous les choix de vinification. Vous obtenez ainsi un produit unique qui ne peut qu'être de qualité grâce à toute l'inspiration qui l'anime.

Idéal à l’apéritif

https://www.wijngoeddhellekapelle.be