Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun (Beaujolais)

Révisez vos gammes et affûtez votre palais avec les vins du « Domaine du mois »  qui sont également bien adaptés à la saison. Nous allons ce mois-ci, dans le Beaujolais ou le Domaine des Terres Dorées, conduit par Jean-Paul Brun qui figure parmi les tout meilleurs vignerons de la région, parvenant à retranscrire dans ses cuvées les qualités des terroirs du Beaujolais avec un naturel étonnant.

Vigneron consciencieux et passionné, Jean-Paul Brun travaille les cépages Gamay et Chardonnay avec le plus grand soin, dans le souci permanent que le terroir exprime ses multiples facettes. Le cep est accompagné du premier bourgeon jusqu'à la cueillette, avec un minimum d'intervention. La vendange ne se fait qu'à pleine maturité. A la cave, le raisin fermente avec  des levures issues du terroir pour obtenir un vin authentique ! Le Domaine des Terres Dorées s'est donné une nouvelle mission afin de satisfaire la demande des amateurs qui recherchent des "Beaujolais vrais", en partenariat avec quelques autres vignerons. De bonnes parcelles de Chardonnay ont été sélectionnées sur les communes environnantes et sont vinifiées au domaine. La vinification d'autres crus du Beaujolais est également abordée désormais, notamment avec la découverte de très beaux terroirs et d'excellents vignerons à Moulin-à-Vent et Côte de Brouilly.

Plus d'informations sur le site des vins de Jean Paul Brun - Terres Dorées

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