Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon

Région: France, Bordeaux, St Emilion Grand Cru

Type: vin rouge élégant et concentré

Notes de dégustation:

Œil:  robe rouge profond

Nez: Arômes de cerises mûres, de cassis et d’une touche de prune

Bouche: Notes de bois de cèdre, de chocolat noir et d’épices. Les tanins sont veloutés, la structure est riche et très longue finale.

Le domaine: La famille Saby, aujourd'hui représentée par Jean-Christophe et Jean-Philippe Saby, exploite environ 70 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses du Libournais, dont Saint-Émilion Grand Cru, Montagne-Saint-Émilion, Fronsac et Lalande-de-Pomerol.

Au fil des générations, la famille a su préserver et valoriser ce patrimoine viticole, tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Viandes grillées au barbecue, ragoûts, fromages à pâte dure