Cépages: 100% Syrah

Région: USA, Californie, Santa Rita Hills

Type: vin rouge sec, riche et épicé

Notes de dégustation: 

Œil : robe couleur pourpre foncé

Nez : arômes qui rappellent les olives noires et le romarin.

Bouche : corsé, sec évolutif, riche en bouche avec une bonne acidité montrant des notes de cerises rouges et noires et de cassis, de poivre noir, cannelle et chêne.

Le domaine: Black Sheep Finds est une petite entreprise familiale fondée en 2003 en Californie, dans le coeur des Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et ont décidé en 2005 de produire leur propres vins que l’on caractérise de nos jours « New Californian ».

Chaque année, le vignoble de 5 hectares, The Joy Fantastic, produit des Syrah, Pinot Noir et Chardonnay exceptionnels. Ce vignoble est certifié biologique depuis 2014.

Idéal avec de belles pièces de viandes rouges accompagnées de légumes racines, et plats en sauce épicés.

http://www.thejoyfantastic.com