Cépages: Tempranillo, Grenache, Merlot, Petit Verdot

Région: Espagne, Tierra de Castilla

Type: vin rouge fruité, élevé 6 mois en fûts de chêne américain

Notes de dégustation: 

Œil : belle couleur rouge cerise, brillante et intense, avec un bord grenat.

Nez : présente des arômes de fruits noirs comme les myrtilles et les mûres, et des nuances boisées complexes comme le poivre noir, le clou de girofle et le cèdre.

Bouche : est dense et fruitée, avec une acidité équilibrée et des tannins soyeux.

Le domaine: Pago del Vicario est un domaine viticole espagnol très moderne et innovant. Ses vignobles sont situés à 600 mètres d'altitude au milieu du pays, sur les pentes douces au pied des montagnes de Tolède. Pago del Vicario élabore des vins ultramodernes, inhabituels, audacieux et toujours embouteillés dans des bouteilles au design magnifique. Pago del Vicario est plus qu'une cave. Il s'agit d'un "complexe viticole", avec 130 hectares de vignobles, fondé par les frères Antonio et Ignacio Barco, en 2000. 

Viandes, ragoûts, cochon de lait, plats de riz, pâtes et fromages.

https://tienda.pagodelvicario.com