Druif: 90% Duras, 10% Braucol
Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Gaillac
Stijl: droge rode wijn zonder sulfiet, rond en fruitig.
Proefnotitie: boeket met rood fruit, specerijen, een vleugje wilde gist; frisse aanzet met veel fruit en sappigheid;
Het Huis: Het domein werd in 1975 gekocht door Gérard en Michèle Rotier, de ouders van Alain Rotier die vandaag samen met schoonbroer Francis Marre het domein leidt. Francis is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard terwijl Alain zich eerder wijdt aan het maken en commercialiseren van de wijnen. Alain Rotier is momenteel ook voorzitter van de appellatie Gaillac.Zoals zo vele domeinen in het Franse zuiden schakelde men volledig over op biologische wijnbouw.
Vandaag beslaat het domein 35 ha wijngaard, waarvan 25 ha voor de rode en 10 ha voor de witte wijnen. Gemiddeld zijn de wijnstokken 20 jaar oud.
De meeste wijnen van Rotier zijn al jong te genieten. Het zijn aromatische wijnen die mooi kunnen verouderen.
als aperitief of op vleeswaren, gevogelte, wit vlees en gegrild vlees
