Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

***** Beste bubbel ter wereld in 2019 ! *****

Druif: 95% Chardonnay, 5%Pinot Blanc

Streek: België, Henegouwen, Bergen

Stijl: Mousserende wijn, in zeer lage dosering, delicaat en elegant

Proefnotitie:

Uiterlijk : lichtgouden kleur met een weerkaatsing in de kleur van stro. Fijne, elegante en zijdeachtige bubbels .

Neus : Delicaat. De aroma’s van appel en peer ontwikkelen zich met een mooie intensiteit. Ze ruimen vervolgens plaats voor aroma's van boter en gegrilde hazelnoot. 

Smaak : Frisse en aangename aanval met de zurige aroma's van groene appel. De Pinot Blanc voegt een mooie ronde smaak toe aan de wijn die als tegengewicht dient voor het zure karakter van de Chardonnay. 

Het Huis: Het Domaine du Chant d’Eole zag het daglicht in 2010 toen een familie gerenommeerde wijnbouwers uit Champagne de krachten bundelde met een belangrijke familie Belgische landbouwers, de familie Ewbank. 

Zij beslisten om in de loop der jaren de mooiste Belgische wijngaard aan te leggen. Ze zijn zich maar al te goed bewust van het belang van de herkomst van de druiven voor de kwaliteit van de wijn. Chant d’Eole heeft momenteel een productiecapaciteit van 150.000 flessen per jaar.

Er werden 180.000 wijnstokken van traditionele druivenrassen geplant (Chardonnay (97%), Pinot noir (2%) en Pinot blanc (1%)) op een terrein van 18ha in Quévy ten zuiden van Bergen in Wallonië. Het terrein is volledig georiënteerd op het zuiden en bestaat voor het grootste deel uit kalkhoudende bodem. Het heeft een ideale afwatering en irrigatie voor het maken van mousserende wijnen volgens de traditionele methode. 

foodwineAperitief, Oesters 

https://www.chantdeole.be

Chant d Eole Blanc de Blancs Brut NV 75cl
€24.50
Niet in voorraad

A more recent release from the Auchentoshan distillery, replacing the previous staple 10 year old, this 12 year old bottling launched at the same time Auchentoshan had a dramatic rebrand back in 2011

Tasting Notes :

Nose: Cereals, exotic fruits.

Palate: Tannins, a little sweet barley, vanilla.

Finish: Dry and very long, a little sweetness from the barley.

Country : Scotland (Lowland whisky)

Distillery : Auchentoshan

Alcohol by volume : 40%

 

www.auchentoshan.Com

 

Auchentoshan 12y Triple Distilled 40% 70cl
€47.50
€42.95

The 12-year-old edition of Connemara single malt has a full, rounded and complex flavour that is both smooth and smoky at the same time. The peat smoke is well integrated and is perhaps a little less pronounced than with the standard bottling and the cask strength.

Tasting Notes:

Appearance: Very pale yellow. 

Nose: Fresh and lively. Lemon and orange zest with a touch of creamy vanilla. Some restrained and harmonious peat smoke.

Palate:  Initially sweet and fruity but with some very welcome smoke. Flavours of pears, apples, vanilla cream and a touch of gingery, spicy oak. Quite light in body with some typical Bourbon cask character.

Finish: Medium, smoke, turfo, burned wood, lemon and a little fruit.

 

Land: Ireland

Distillery: Kilbeggan

Alcohol by volume: 40%

Connemara 12 years Irish Peated Malt 40% 70cl
€79.90
€66.90

Druif: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Petit Verdot .

Streek: Frankrijk, Bordeaux, Médoc

Stijl: Elegante en stevige rode wijn

Proefnotitie: Zwarte kersen in neus en mond zoals tabak en kruidigheid en voor 2013 een ongekende intensiteit. Fruit domineert in de mond, met impressies van tabak en ceder, een mooie fraîcheur en complexiteit met een lange afdronk. Sappig van smaak met stevige, maar rijpe tannine. 

Het Huis : Het was 1825 toen Château La Tour de By als vuurtoren in gebruik werd genomen. Hij staat op 300 meter van de oever van de Gironde. Hij diende als baken voor de vissers en zeelieden die de brede monding van de Gironde bevoeren. Château La Tour de By was vernoemd naar een ingenieur met de deze naam die ooit de moerassige delen van de Médoc had ingepolderd, en die afkomstig was geweest uit de Lage Landen. In 1876 werd te midden van de wijngaarden van Château La Tour de By de bouw gestart van het Château zoals dat toen gebruikelijk was. Château La Tour de By staat er nog altijd. Het eigendom wisselde meerdere malen. 1965 is een belangrijk jaar. Marc Pagès die terugkeert uit Tunesië, verwerft dan samen met 2 investeerders Château La Tour de By. Ze pakken de zaken grondig aan en professor Emile Peynaud, een autoriteit op het gebied van oenologie, geeft hen advies. De bodem bestaat uit lagen kiezelstenen en dikke zandlagen. Door de nabijheid van de grote watermassa van de Gironde is er sprake van een gunstig micro-klimaat. De aanplant is hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon met Merlot en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 40 jaar. Zodra de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, wordt geoogst en na de vinificatie volgt dan lagering gedurende 12 maanden in eiken uit Alliers.

foodwinedeze wijn kan worden gecombineerd met een lamsgebraad, gegrilde entrecôte, stevige winterkost

www.la-tour-de-by.com

Chateau La Tour de By Medoc 2015 75cl
€21.50
€19.35

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha