Druif: 40% Grenache, 40% Roussanne, 20% Macabeo

Streek: Frankrijk, Roussillon

Stijl: Droge, volle, minerale witte wijn.

Proefnotitie: Subtiele neus met aroma's van rijpe gele vruchten en exotische vruchten. In mond zeer vol en mineraal met een lichte florale toets. Deze witte wijn werd in 2016 bekroond als beste witte wijn in het Franse Zuiden !

Het Huis: Domaine Gardies heeft naambekendheid verkregen vanwege zijn rode wijnen met krachtige structuren en complexe aroma’s. Hij wordt vaak omschreven als één van de beste maar eerder bescheiden wijnmakers in de Roussillon. De laatste jaren is het domein volledig biologisch gaan werken en dit resulteert in loepzuivere wijnen, die uitblinken door elegantie en finesse.

De wijngaarden zijn gelegen in de omgeving van Vingrau en Tautaval waar de rode wijnstokken op de zuid- en oostgerichte hellingen, en de witte wijnstokken op de hoger gelegen noordgerichte hellingen zich bevinden. De omgeving is een microklimaat die het best kan omschreven worden als een amfitheater.

 Ideaal bij vis en salades met geitenkaas.

http://www.domaine-gardies.fr/