Druif: Verdelho en Viosinho
Streek: Portugal, Douro
Stijl: Droge, rijke, frisse en minerale wijn.
Proefnotitie:
Uiterlijk: Licht citroenkleurige witte wijn, met lichte gouden accenten.
Neus: grote aromatische intensiteit, waar de levendige citrustonen perfect passen bij de delicate bloemige noten van oranjebloesem en een opmerkelijke en frisse mineraliteit.
Smaak: een heerlijke wijn met een waaier aan exotische vruchten, meloen en appel met een toefje nootmuskaat. Sappig, modern en vooral héél lekker.
De Crasto Superior Branco werd pas in 2014 gelanceerd. Deze wijn was de eerste waarbij gebruik werd gemaakt van Oxoline, een innovatief en baanbrekend proces in Portugal. Door dit systeem van behandeling en opslag van de wijn in speciale vaten kan elk vat individueel gedraaid worden voor de ‘Bâtonnage’. In tegenstelling tot traditionele Bâtonnage, waarbij met een houten stok (bâton) in de gistende wijn wordt geroerd, blijft het vat gesloten zodat de wijn niet in contact komt met zuurstof. Hierdoor behoudt de Crasto Superior zijn primaire aroma’s en de natuurlijke frisheid van de druif.
Crasto Superior Branco wordt geproduceerd met druiven van Quinta da Cabreira. De Verdelho en Viosinho druiven bevinden zich in de Douro Superior (Upper Douro) regio. Het geheel kreeg een beheerste houtrijping van zes maanden in Franse eiken vaten mee
Het Huis: Quinta do Crasto is een uniek wijnhuis omdat het zowel wijnen als port maakt van zeer hoge kwaliteit. Quinta do Crasto is volledig famillie eigendom en er worden alleen maar wijnen van eigen druiven gemaakt. Het domein ligt schitterend langs de Douro. Quinta do Crasto staat garant voor port en wijn van een zeer hoge kwaliteit tegen bijpassende Portugese prijzen.
Ideaal bij zeevruchten en visgerechten met saus.
