Druif: 40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada

Streek: Spanje, Penedes

Stijl: Mousserend , droog

Proefnotitie: 

Uiterlijk: Goudgele kleur.

Neus: In de neus stuivend fris aroma van groene appel en citrus.

Smaak: In de aanzet strak mondgevoel met zeer fijne pareling, te danken aan de afrijping van 10 maanden sur lie. In de mond heerlijke toets van groene appel. Rijpe, zachte afdronk.

Het Huis: Deze bodega is de derde grootste producent van cava in de Penedes-streek. Ze verkopen ook een deel van hun oogst (bv aan Freixenet,…) De beste druiven houden ze voor zichzelf om uitstekende, frisse en heel genietbare cava te maken. Het bekendste merk van de Bodega is Pupitre. De brut-kwaliteit behaalde de gouden medaille in proefschrift in prijscategorie < 30€. Dit is het Nederlandse koningshuis ook niet ontgaan. Nu nog onze eigen koning overtuigen.

Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Salades, oesters, geitenkaas.