Druif : 40% Chardonnay, 30% Sémillon, 10% Viognier, 20% Muscadelle
Streek : Frankrijk, Zuid-West, Vin de France
Stijl : eerlijk, verfrissend
Proefnotitie :
Uiterlijk : helder lichtgeel.
Neus : intens met citrus (pompelmoes, citroen), witte bloesem
Smaak : fris, strak en levendig met een verkwikkende citrusafdronk.
Het Huis : Domaine Le Roc is een familiebedrijf gelegen in Fronton, in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Toulouse en Montauban. Het werd opgericht in 1981 door Jean-Luc Ribes en wordt vandaag geleid door verschillende familieleden, waaronder de nieuwe generatie, Anne en Grégoire.
De wijngaard beslaat ongeveer 38 hectare, met een natuurvriendelijke aanpak, bijna volledig biologisch, en veel aandacht voor de bodemgezondheid.
De typische druif van het domein is de Négrette, eigen aan de appellatie Fronton. Die levert fruitige, kruidige en soms bloemige rode wijnen op. Het gamma is gevarieerd, van toegankelijke wijnen tot complexere cuvées zoals Don Quichotte, gerijpt op houten vaten.
De stijl van de wijnen is authentiek, gul en eigentijds, met een mooie expressie van het terroir.
gegrilde vis, oesters, zomerse salades, geitenkaas.
