Druif: 100% Chardonnay
Streek: Frankrijk, Champagne, Cramant
Stijl: elegante, frisse en fijne Champagne.
Proefnotitie: Lilbert Fils Grand Cru Blanc de Blancs, is één van de meest pure cuvées vanChardonnay. Een echte frisse en minerale champagne, heerlijk als aperitief !
Ratings : Parker :90
"The young Bertrand Lilbert is one of the superstars of Cramant, but remains largely unknown except to a select group of champagne devotees." Peter Liem
Het Huis : Deze 100% grand cru champagne wordt gemaakt door een piepklein domein gelegen in het prestigieuze Cramant ! Bertrand Lilbert is een van de supersterren van Cramant en inderdaad van heel de Cote des Blancs. 3,5 ha aan wijngaardpercelen verspreid over Cramant, Chouilly en Oiry. De wijnen worden gemaakt in een klassieke gestructureerde stijl met overvloedige zuren om een lange rijpingspotentieel te garanderen. Maar dat gezegd hebbende, zijn ze zeker erg aangenaam in hun jeugd. Het Lilbert-domein werd opgericht in 1746 en bestaat uit slechts 3,5 ha Grand Cru-wijngaarden in de Cote des Blancs, 60% in Cramant, 30% in Chouilly en 10% in Oiry. Bertrand werkte in een wijnbouwtestlaboratorium in Epernay voordat hij het management van dit domein overnam.
Michel Bettane, de beste wijncriticus van Frankrijk, noemt Lilbert het referentiepunt voor de klassieke Cramant die lang kan rijpen.
Zoals ook Andrew Jefford opmerkt in zijn boek, The New France, "Dit kleine 4-ha Cramant domein is de bron van een aantal zeer fijne en Blanc de Blancs met een mooi bewaarpotentieel, gemaakt door Georges Lilbert en zijn zoon Bertrand. De stijl is minder zacht, romig en bloemig dan de Blanc de Blancs van de meeste grote huizen de drinker zouden laten verwachten: Cramant hier heeft een strakke, stalen, rigoureuze kwaliteit…". De totale productie is klein met slechts drie cuvées die worden geproduceerd voor een enorme totale productie van een kleine 16.000 flessen!
De familie Lilbert is een traditionele wijnbouwer in de ware zin van het woord. Alle processen worden door de familie zelf uitgevoerd. Handmatig keren in de pupitres en het "dégorgeren" wordt handmatig gedaan 'a la volée'. De stijl is strak, mineraal, krijtachtig, citrus en doordringende elegantie. Verbluffende zeldzame Chardonnay!
Hun Cramant cuvées behoren tot de beste Blanc de Blancs Champagnes, heel moeilijk te verkrijgen en uitermate beperkt beschikbaar !
Ideaal aperitief en heerlijk met oesters !
