Druif: Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Cao, Tinta Amarela, Sousão
Streek: Portugal, Douro
Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto
Proefnotitie: Een voortreffelijke 30 jaar oude tawny porto, donkerbruin met een vleugje groen van kleur . Een wijn uit een ander tijdperk, maar zeer levendig en met een fantastische concentratie van koffie en likeur in de heerlijke afdronk
Deze Tawny port wordt gefilterd en is klaar om nu te drinken. Eenmaal geopend kunt u nog minimaal een maand van deze port genieten, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden.Serveren bij 16-18°C.
Het Huis: Deze producent behoort tot de meest gereputeerde in de Douro. Het huis werd in 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Vijf jaar later werd Franciscus, de eerste Van der Niepoort in het huis, zijn partner. Toen Kebe korte tijd later overleed, werd het portbedrijf volledig eigendom van Van der Niepoort. De laatste jaren is door Dirk van der Niepoort (1964) veel aandacht besteed aan de kwaliteit van alle door het huis gemaakte ports. In 1987 verwierf Niepoort Quinta de Nápoles en Quinta do Carril in Cima Corgo, een regio die van oudsher de beste ports produceert. De passie voor port en de nederige eerbied voor en de nieuwsgierigheid naar de Douro terroir heeft bij Niepoort Port de teamgeest gedefinieerd in de afgelopen twee decennia. Niepoort produceert de mooiste ports, van Vintage ports tot gedateerde Tawny's (Colheita), maar ook een reeks van oude Tawny ports en fraaie ports voor alle gelegenheden.
Een veelzijdige portwijn die hapjes zoals paté, sterke kazen, foie gras, chocolade- en fruit desserts kan begeleiden. Kan ook licht gekoeld geserveerd worden als aperitief.
http://www.niepoort-vinhos.com/en/
