Druif: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

Streek: Italia, Marken

Stijl: elegante, volle rode wijn

Proefnotitie: Het perceel in Montetinello wordt apart geoogst en gevinifiëerd. De wijn rijpt daarna nog 18 maande op franse eiken vaten. Dieprode kleur, neus van rijpe kersen, leer en tabak. Fijne tannines en een stevige structuur met opnieuw de intense kersensmaak aangevuld met toetsen van koffie en vanille. in de mond. Zeer lange en fijne finale.

Het Huis : Eén der meest geroemde wijngebieden van de Marche is `Piceno'. Er bevinden zich enkele kwalitatieve voortrekkers die het gebied zijn goede reputatie bezorgen. Zo'n voorbeeldige producent is `Saladini Pilastri' waar zeer mooie biologische wijnen worden gemaakt onder leiding van `Alberto Antonini', een vroegere top-oenoloog van het vermaarde huis `Antinori' en `Roberto Cipresso', een beroemde `druiventovenaar' met een internationale reputatie.

Ideaal met (pluim) wild, grillades van rood vless en stoofpotjes