Druif: 60% Cabernet Franc , 40% Carmenere
Streek: Chili, Maule Valley
Stijl: Droge, elegante, soepele rode wijn.
Proefnotitie: Intense robijnrode kleur. Aroma’s van zwart fruit en kruiden. Prachtige samenhang tussen tannines en zachtheid. Sappige wijn met sensationele frisheid en elegante finish!
Het Huis: Het eerste huis die de uitdaging aanging om verschillende druivenrassen te planten op een enkele wijngaard in de Maule Valley. Oveja Negra is veel meer dan een wijn: het is een wereld vol nieuwe smaken en texturen, klaar om ontdekt te worden. Ze maken fantastische wijnen die eigen zijn aan hun afkomst en zich niet ontdoen van de speciale kenmerken eigen aan het gebied.
De wijngaarden zijn gelegen in San Rafael waar hoogstens nog twee andere wijngaarden liggen. Het klimaat kan vergeleken worden met dat van de Central Zone maar een paar graden kouder. Dit betekent dat er een betere balans wordt bereikt tussen de rijpheid en de zuurgraad van het fruit.
Ideaal bij mager vlees.
http://www.ovejanegra.com/en/home/
