Druif: Grenache , syrah, carignan, en 5 andere soorten...

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: volle, krachtige,frisse rode wijn. In amforen gevinifieerd.

Proefnotitie: Deze “Potion de Marcel” is een héél bijzondere wijn. Als je aan Marcel vraagt welke druiven in deze wijn zijn verwerkt, dan tovert hij een stralende glimlach op zijn gezicht… “Un peu de tout, mais que du bon…”. In de neus herkennen we kersen, rode bessen en een vleugje framboos. Ook een kleine kruidige toets van zwarte peper valt te bespeuren. In de mond is deze wijn één van de elegantste uit de Languedoc, fris en zacht met een lange complexe volle afdronk. Deze wijn is nu al lekker maar zal zijn ware potentieel bereiken na enkele jaren rijpen. Als je hem nu wil proeven 24 uur op voorhand open trekken…

Manuele pluk garandeert dat enkel de beste druiven gebruikt worden tijdens de vinificatie, de kleine rendementen (20 hectoliter wijn per hectare druivenstokken) zorgen dat de druiven optimaal rijpen en je zo dus enkel kwaliteit in je glas krijgt.

Het Huis: 

In 2018 wisselde het landgoed van eigenaar: Marcel en Caroline Gisclard gingen welverdiend met pensioen. Anne-Laure en Marc Royo beginnen aan het wijnavontuur op dit domein dat we sinds jaren met veel plezier verdelen . Op hun klein domein in de buurt van Béziers maken ze (h)eerlijke wijnen. Een deel rijpt in cuve, een ander deel in vaten en een deel wordt gevinifieerd in Amforen. De herkomstbenaming Coteaux du Libron verwijst naar het gelijknamige riviertje, dat de druiven hier voor de welkome uit zee afkomstige verfrissing geeft als deze zomers de hele dag de zon op hun bol hebben gehad.
Wat we in januari 2019 op “Millésime BIO” hebben geproefd, lijkt erg bemoedigend. De verschillende nieuwe jaargangen lijken ons in ieder geval op het niveau van hun voorgangers, zelfs een tandje hoger.Het domein Emile en Rose is nu ook in goede handen!

De nieuwe eigenaren maakten van de gelegenheid gebruik om enkele aangrenzende percelen te kopen. Sommige jaargangen zijn daarom nu "in het conversieproces" naar het bio label. In 2021 krijgen alle wijnen het label weer.

Rood gerijpt vlees, wild, stoofpotjes, schaap en lam.

http://domainedemile-et-rose.com/