Druif: Hoofdzakelijk rolle met chardonnay, sauvignon blanc, viognier en frisse muscat

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: elegante, frisse en aromatische witte wijn.

Proefnotitie: Bij de Familie Vic zijn we gewend aan goed geblende wijnen van diverse druivenrassen. De witte Comte Bergon heeft al jaren een brede samenstelling en daarbij staan de verhoudingen min of meer vast. De vermentino- of rolledruif, die ruim is aangeplant, vormt de basis van deze wijn. Hij groeit op vulkanische grond en basalt, niet ver van de kust waar hij opperbest gedijt. De wijn is heel floraal en fruitig in de geur, met vol geel fruit. De smaak is sappig, fris en mild.

Het domein : In het zuiden van Frankrijk, dicht aan de Middellandse zee, ligt het wijngebied Oc. De naam komt van het middeleeuwse Occitana. Overvloedig zonlicht en geuren van cipressen, amandel- en olijfbomen zijn kenmerkend voor deze streek.

Het is de overgrootvader van Robert Vic, François Bergon, die in 1905 het landgoed verwierf.

Als voormalig landbouwarbeider verdiende hij een fortuin door de druivenmost te distilleren, vervolgens wijn te verhandelen en bekeerde hij zich tot wijnmakerij in Preignes.

In de vroege jaren zestig streeft Georges Vic - grootvader van Jerome, naar vooruitgang in de kwaliteit van de aangeboden wijnen.

Ze besluiten de aanplant van minder productieve druivensoorten zoals Syrah of Grenache intensiever na te streven.

De oude wijngaarden van het landgoed, zoals de zogenaamde "oude" Syrah, aangeplant in 1968, Grenache, bekend als “gobelets", en de Merlot de l'Aire geplant in 1971 zijn vandaag de basis van de kwaliteit van dit domein. Vandaag is het domein uitgerust met de meest moderne installaties die zorgen voor wijnen van een uitstekende prijs-plezier verhouding.

Een knappe uitgebalanceerde (dagelijkse) wijn, geschikt als aperitief of bij een uitgebreid buffet.

Some words from the creators of Sylvius Gin:

Sylvius Gin is made with excruciating eye for detail. The core is a London Dry Gin. This means a couple of things; no sugar, 1 time distilled and only natural flavourings are allowed. For this, we painstakingly peel tons of oranges ourselves in the distillery to ensure maximum freshness. Upon tasting you will find hints of anise, cinnamon on a sturdy basis of proper gin.

We have put a fair amount of botanicals in the distillate, more than other brands we have found out. The result is that our gin tastes different with various dilutions of tonic (or in cocktails).
So, when you've got your hands on a bottle try this:
Taste is neat; it will demonstrate a 'classic gin' flavour profile.

Country: The Netherlands

Brand: Sylvius by Distillery Onder De Boompjes

Volume: 70 cl

Alcohol by volume: 45%

Made mostly from a blend of rums from Central America, (60% of rums from Guatemala) with a touch of Guyanese rums as well as some from Trinidad and Barbados, this blend brings out the characteristics of Latin American rums, with round and weedy notes.

Tasting Notes :

 Appearance : Light, golden colour.

Nose: fresh and elegant, with almond and marzipan.

Palate: smooth and subtle, some liquorice, pineapple and candied tropical fruits.

Finish: smooth and round with honey and roasted coffee beans.

 Country : Guatemala, Trinidad, Barbados & Guyana

Distillery : Unknown

Alcohol by volume : 40%