Druif: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Streek: Portugal, Tras Os Montes
Stijl: lichtfruitige rode wijnen met een uitgesproken karakter
Proefnotitie:
Uiterlijk: Diep paarsrood.
Neus: verleidelijk aroma van pruimen en rood fruit, subtiele tonen van vanille en lichte karamel
Smaak: een goede frisheid, een gedefinieerde structuur en aanwezige tannines die zorgen voor een fluweelzachte textuur.
Het Huis:
Casa José Pedro — Authentiek wijndomein uit Trás-os-Montes
Een verborgen regio “achter de bergen”
In het uiterste noordoosten van Portugal ligt Trás-os-Montes, letterlijk “achter de bergen”. Deze afgelegen regio, verscholen achter de bergketens van de Marão en Alvão en ten noorden van de Douro, wordt gekenmerkt door een ruig landschap van graniet en hoogteverschillen. De zomers zijn er heet en droog, terwijl de winters streng kunnen zijn, met temperaturen onder het vriespunt.
Trás-os-Montes voelt als een wereld op zich: van het lokale dialect tot de rijke keuken met gerechten zoals geroosterd wild zwijn. Ook de wijnen onderscheiden zich duidelijk — krachtig, karaktervol en met een uitgesproken eigen identiteit.
Casa José Pedro: karakter en herkomst
Gevestigd in Valpaços, in het hart van Trás-os-Montes, vertaalt Casa José Pedro het unieke terroir van deze regio naar authentieke wijnen. Het domein staat bekend om zijn eerlijke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en wordt door de Portugese wijnpers regelmatig geprezen als een van de referenties van de streek.
Filosofie: traditie en terroir
De visie van Casa José Pedro is eenvoudig maar krachtig: respect voor terroir en traditie. De wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en die eeuwenoude kennis leeft vandaag verder in het gebruik van autochtone druivenrassen.
Valpaços, de subregio waar het domein gevestigd is, staat bekend om zijn fruitgedreven rode wijnen met karakter. Dankzij het warme microklimaat ontstaan hier ook vollere, rijkere stijlen die perfect de balans houden tussen kracht en elegantie.
gegrild vlees, wild, stoofgerechten en stevige vis zoals tonijn of zwaardvis.
